Nach zehn Jahren Bauzeit hat das Soma Kerala Palace Resort in Kerala eröffnet.
Das Soma Kerala Palace Resort in Südindien befindet sich auf einer eigenen Insel auf dem Vembanad-See und besteht aus neun bis zu 250 Jahre alten Baudenkmälern. Jedes Haus des Palace trägt den Namen seiner Vorbesitzer.

So erzählt jedes einen eigenen Teil der Geschichte Keralas. Man findet ein herrschaftliches Ayurveda-Zentrum aus dem 19. Jahrhundert, fürstliche Wohnhäuser einflussreicher Familien und hoher Beamter der Travancore-Dynastie sowie prächtige Geschäftshäuser wohlhabender Gewürzhändler. Heute beherbergen die architektonischen Kostbarkeiten die 25 Zimmer und Suiten des Resorts.

Das Restaurant des Soma Kerala Palace entführt auf eine kulinarische Zeitreise durch die Geschichte der aromatischen und nuancenreichen Küche der Malabarküste. Im Mittelpunkt stehen regionale Speisen nach alten, fast in Vergessenheit geratenen Rezepten.